ビタミンB1とは?

ビタミンB1は代謝を促進し、疲労回復や脳を活性化させる働きがある。

ビタミンB2とは?

ビタミンB2は、「皮膚や粘膜のビタミン」「エネルギー代謝のビタミン」と呼ばれている。
体内で補酵素として働き、摂取した脂質を効率よくエネルギーに変えるエネルギー代謝の他、多くの物質代謝に関わっている。
ビタミンAとともに、呼吸、消化、循環系の粘膜の健康を保ち、目・皮膚の働きを正常にし、体の健全な発育を促進する。
ビタミンB2が不足すると、肌が荒れる・ニキビ・口内炎・目の充血などの症状を引き起こす。

ビタミンEとは?

ビタミンEは、抗酸化作用が非常に強く、若返りのビタミンと呼ばれている。
活性酸素を分解し、動脈硬化などの原因となる過酸化脂質生成を防げる。不足すると、お肌のトラブルや血行不良により、冷え性・肩こり・頭痛などが起こる。

食物繊維とは?

食物繊維は、有害な物質を体外に排出して、便秘を防ぎ、大腸がんなどを予防する。
高血圧症やコレステロールの低下など、成人病の予防もする。

カルシウムとは?

食事で摂取したカルシウムは、小腸で吸収されて血液中に入る。
血液中のカルシウムは、心筋・筋肉の収縮・血液凝固・ホルモンの細胞内の情報伝達・酵素反応・ホルモンや神経伝達物質放出などに使われ、残った分が骨や歯に蓄えられる。
カルシウムは骨や歯を形成するために欠かせない栄養素。骨や歯を強化する以外にも様々な役割があるので、カルシウムは食事から十分に摂取する必要がある。

以上のように、お米にはたくさんの栄養素が含まれています！
毎日ご飯を食べて、生き生き元気に過ごしましょう！